Slanina i čvarci, nusproizvod ili blago mesne industrije

 Tokom posete 28. Slaninijadi u Kačarevu imali smo prilike da se upoznamo sa mnogim proizvođačima ovog mesnog delikatesa, degustiramo mnoge uzorke i što bi narod rekao, omastimo brk… Ali zapravo… I dok su nam izlagači sa osmehom nudili svoje proizvode, jedno pitanje nam se motalo po glavi: šta je ustvari, dobra slanina? Iz tog razloga odlučili smo da to pitanje postavimo što većem broju ljudi – od organizatora, preko proizvođača, klaničara i mesara, pa sve do predstavnika struke i nauke.

 

 

Ostavite komentar:

 

Komentari

Trenutno nema komentara za ovu vest.

Medijski partneri