Uzgoj burske koze u Žablju

Boer ili burska koza, koja vodi poreklo iz južne Afrike, sve se češće može videti na gazdinstvima poljoprivrednih proizvođača u Srbiji. Postiže dobre tovne i klanične rezultate i u intenzivnim i poluintenzivnim uslovima gajenja, pa je to razlog da se ova rasa sve više širi u svetu i nameće kao jedna od najvažnijih tovnih rasa koza koja i u Vojvodini ima svoje mesto i veliku šansu. To je prepoznato i na gazdinstvu Koste Stojšina iz Žablja. Iako se porodica Stojšin primarno bavi povrtarskom proizvodnjom, pre nekoliko godina Kosta je kaže za ovu rasu čuo u medijima i odmah poželeo da se njenim uzgojem i bavi.

Susret kozara u Kumanu

U banatskom selu Kumane početkom novembra održan je 3. susret kozara Srbije. Bio je to koristan skup, na kom su se mogle čuti brojne novine u vezi sa kozarskom proizvodnjom, problematika koja je prati, a između ostalog, razgovaralo se o sobvencijama u stočarstvu, bolestima koje prate kozarstvo kao što su artritis encefalitis koza, kao i kakvi su standardi Evropske unije u malim mlekarama.

Uzgoj Burske koze i Romanovske ovce u Žablju

U ataru sela Žabalj na mestu gde je nekada imao ribnjak, zatekli smo inače kamenoresca po struci, Vasu Zlokolicu, kako svoj salaš pretvara u jednu oazu poljoprivrede kojoj namerava da se u potpunosti posveti za godinu dana kada mu sleduje i zaslužena penzija. Ribnjak pretvara u pašnjake, a u oborima koje je već lepo i gotovo idilično uredio, već nekoliko godina množi Romanovske ovce i Burske koze. Iako su se i njegovi roditelji bavili stočarstvom, on se na poljoprivrednu proizvodnju odlučio zaista iz ljubavi i hobija.

Uzgoj koza u selu Kumane

Iako Srbija ima veliki potencijal za razvoj kozarstva, još uvek ne postoji ozbiljno interesovanje za bavljenjem ovim poslom. Kao razlog tamo neretko se izdvaja nedovoljna i nedosledna subvencija države. I pored toga, procenjuje se da u našoj zemlji trenutno ima oko 250 hiljada grla koza, mahom najviše u južnoj i istočnoj Srbiji. Interesovanje za uzgoj koza i to uglavnom alpina, međutim sve više raste i među Vojvođanima.

Farma ‘Zelena koza’ u Kisaču

Milan Rainović iz Kisača ima višegodišnje iskustvo u kozarstvu, a njegovi počeci, kako to obično biva, vezuju se za slučaj. Pre koza, Milan se bavio uzgojem ovaca, a susret sa alpinom u Somboru i razgovor sa suprugom, doveo je do toga da danas imaju reprezentativnu farmu od četiri stotine koza.

Uzgoj Alpino koza

Kažu da sela u Srbiji umiru, da i mladi i stari iz njih svakodnevno odlaze, ali naše kamere sve češće beleže potpuno drugačije i priče i slike. Upravo takva priča dovela nas je u selo Pajazitovo, 20-ak kilometara od Kragujevca u koje se prošle godine vratio dramski pisac Vladimir Đorđević.

Proizvodnja kozijeg sira u Suseku

Usled loših uslova na tržištu a nakon dugogodišnje tradicije, naš današnji domaćin Sima Kovačević iz Suseka kod Beočina odlučio je da svoje domaćinstvo preorjentiše sa proizvodnje kravljeg mleka na neku drugu vrstu proizvodnje. Nakon kratkotrajne analize tržišta stočarskih proizvoda, pre tačno dve godine odlučio se za kozarstvo – tačnije proizvodnju kozijeg sira. Počeo je sa stadom od desetak koza da bi danas taj broj porastao na 50.

Uzgoj koza u selu Stari Bračin

Stari Bračin u opštini Ražanj je selo dobrih domaćina i poljoprivrednika. Stočarstvo je od velikog značaja za žitelje ovog i okolnih sela, a uslova za to ima na pretek, uglavnom neiskorišćenih…

Uzgoj koza u selu Kumane

Za Rajka Varadinca iz banatskog sela Kumane poljoprivreda nije primarna delatnost pošto je zaposlen u Nisovoj rafineriji u Elemiru. Što zbog porodične tradicije, što iz ljubavi, stočarstvo pa samim tim i ratarstvo, oduvek su se radili na gazdinstvu. Tradiciju nije prekinuo ni četrdesetdvogodišnji Rajko ali je uveo neke novine…

Uzgoj balkanske koze u selu Orešac

Stočari Banata blagosloveni su pašnjacima, to nije tajna. Mnogi od njih rado koriste prostranstva uz kanale i sveže pokošene njive kako bi uštedeli na ishrani svojih grla. Jedan od tih stočara je i naš današnji domaćin, Goran Bugarju iz Orešca, mesta u blizini Vršca, koji u svojoj proizvodnji pored simentalaca, koje drži u sistemu krava-tele, ima i vlašku prameku i ali i balkanske koze. On, kao i mnogi drugi sa ovog podneblja, svoju stočarsku proizvodnju zasniva na ispaši.

Uzgoj alpino koza u Šajkašu

Porodica Radić iz Šajkaša o svojoj kozarskoj proizvodnji brine zajedničkim snagama. Otac Petar kao najstariji vodi glavnu reč, dok blizanci Vid i Ignjat svakodnevno pomažu, dva puta dnevno provodeći vreme štali kako mužnje tako i zbog ishrane grla. Prema Petrovim rečima sam početak je bio neozbiljan poput igre koja je kasnije prepasla u ozbiljnu proizvodnju.

Uzgoj alpino koza

Priča o stočarskoj proizvodnji Zorana Travara iz Kaća počela je pre nešto više od godinu dana kada je posle gubitka posla naš domaćin odlučio da se preorjentiše na poljoprivredu, ne bi li sebi i porodici obezbedio egzistenciju. Nakon mnogo računica, odlučio se za kozarstvo i preko konkursa od robnih rezervi dobio 18 koza i jednog jarca. Dolazak grla označio je počtak sada već razrađene stočarske proizvodnje…

Organska farma koza

Da organska poljoprivreda u Srbiji ne mora biti samo prazna priča u domenu potencijala već realnost potpuno primenjiva u praksi uverio nas je Miroslav Gabrić iz Subotice. Od kako se sa porodicom pre nekoliko godina vratio iz Austrije započeo je jedan veliki projekat čija realizacija ulazi u sam finiš. Njegov plan da proizvodi mlečne proizvode od organskog kozijeg mleka zaživeće već krajem proleća jer su radovi na novim objektima u završnoj fazi. Miroslav je posle perioda konverzije za zemljište, iz Francuske lane uvezao i 750 alpino koza čije jarenje počinje krajem marta. Koze su doduše još uvek u objektu koji je prvobitno napravljen za karantin, jer država nema svoj, ali uskoro se sele u novi objekat kada će zvanično i mlekara početi sa radom.

Potencijali kozarstva i ovčarstva u Srbiji

Potencijali kozarstva i ovčarstva u Srbiji, o kojima se mnogo govorilo u poslednje vreme, potvrđuju se polako i u praksi. Naročito u kozarstvu gde je broj grla uvećan samo na 3 farme u Vojvodini za više od hiljadu komada. Uprkos brojnim otežavajućim okolnostima koje su prisutne prilikom uvoza osnovnih stada iz inostranstva i neadekvatna finansijska pomoć države, beleži se i blagi rast u ovčarstvu, a sve to je, kaže Drago Cvijanović sa Instituta za ekonomiku poljoprivrede, dokaz da prostora za ovim granama stočarstva itekako ima u našoj zemlji…

Svaštarska poljoprivredna proizvodnja u Žitorađi

Prema rezultatima koje postiže nikada ne bismo pomislili da se Ratomir Stojanović iz Žitorađe ozbiljnom poljoprivrednom proizvodnjom bavi tek 12 godina. Ovaj inženjer agronomije ostao je bez posla u Niškoj duvanskoj industriji ali se u svetu poljoprivrede odlično snašao. Danas se sa puno uspeha bavi voćarstvom i povrtarstvom, ali priznaje da prioritet u proizvodnji ipak ima voćarstvo…

Gašenje stočarstva u korist vinogradarstva

Sremski Karlovci od davnina su prepoznatljivi po kvalitetnim vinima i uspešnim vinarima. Dobri poznavaoci prilika u tom kraju znaju da je među najuspešnijima i Predrag Bajilo…Prilog iz 349. izdanja emisije U našem ataru

Aktivnosti udruženja ovčara i kozara Bikara

Prema zvaničnim podacima broj ovaca u Vojvodini dupliran je u odnosu na 2003. godinu. Ne radi se o velikoj profitabilnosti već su osiromašeni građani bili prinuđeni da drže do 5, 10 pa i 20 grla kako bi bukvalno preživeli, kaže Vladimir Kankaraš iz vrbaškog udruženja „Bikara“. Nažalost, i pored te činjenice čini se da su ostali stari problemi pa se o ovčarstvu i dalje više priča nego što se zaista radi, dodaje Vladimir.

Aktivnosti udruženja odgajivača ovaca i koza Bikara

Nedavno smo govorili o ovčarstvu u Srbiji kada je zaključak bio da postoji veliki broj problema vezanih za ovu proizvodnju. Jedan od problema je i plasman naših jaganjaca na inostrano tržište, neizvesnost u prodaji tovnog podmlatka i matičnih grla. Ne postoje podaci o tome koliko u Srbiji ima ovaca, kakav je rasni sastav i zna se da nije izvršena stručna analiza i preporuka gde i šta da se gaji…

Ovčarstvo i kozarstvo

Prilog iz 297. izdanja emisije U našem ataru

Perspektive razvoja kozarstva i otkupa kozijeg mleka

Kozarstvo je dugi niz godina u Srbiji bilo na margini poljoprivredne proizvodnje. Poslednjih desetak godina u Vojvodini su podignute ozbiljne farme na kojima je zastupljena intenzivna proizvodnja kozijeg mleka. Prema procenama stručnjaka na teritoriji pokrajne broj grla se kreće od 30 do 40 hiljada. Broj varira iz godine u godinu što se može smatrati posledicom nedosledne agrarne politike, tačnije dok postoje subvencije broj grla raste, ali proizvođači smanjuju stado čim se one ukinu…

Farma Zelena koza i proizvodnja kozijeg sira

Kada je pre sedam godina počeo da se bavi kozarstvom, Milan Rainović iz Kisača nije ni sanjao da će njegova farma prerasti u pravu malu zanatsku proizvodnju. Naime, farma Rainović se udružila sa farmom Ilišević, pa osim kvalitetnog kozijeg mleka, oni proizvode i kvalitetne kozije sireve. Dnevno mogu da prerade oko 600 litara mleka. Kriška, meki, polutvrdi, sir sa raznim ukusima, sve se proda, kaže Milan. A to govori da ljudi shvataju koliko su kozije mleko i proizvodi od njega važni za zdravlje ljudi…

Savremena farma sa preko 1000 koza

Malo je poznato da je Srbija nekada imala oko 2 miliona grla koza. Iako postoji veliko interesovanje zapada za proizvode od kozijeg mleka, u Srbiji još uvek nije prepoznat taj potencijal…Prilog iz 343. izdanja emisije U našem ataru

Uzgoj koza u selu Pavlovci

Porodica Benežan iz Novog Sada odlučila je da zameni gradsku vrevu seoskim mirom. Pre nepunih godinu i po dana kupili su kuću u Pavlovcima u blizini Rume vođeni samo jednom idejom – idejom pokretanja poljoprivredne proizvodnje. Nakon dosta premišljanja odluka je pala na kozarstvo – što zbog dobre cene kozijeg mleka, što zbog neposrede blizine pašnjaka koji višestruko smanjuju koštanje proizvodnje. Meseci su prolazili, a priča o novosadskim kozarima u sred Srema se širila i stigla do nas – radoznale novinarske ekipe koja je odlučila ih poseti. Dočekao nas je Siniša, najmlađi član porodice Benežan koji, obzirom da je završio za veterinarskog tehničara, ima ključnu ulogu u proizvodnji koja danas broji 75 grla…

Uzgoj i farma koza u Vrbasu

Zamislite scenario: odlazite u penziju ili – još gore – ostajete bez posla. Vaša penzija ili otpremnina koju ste dobili obezbeđuje kakva takva sredstva za koje niko ne može da garantuje da će pokriti sve troškove modernog življenja. Imate dvorište i dovoljno prostora da ga kvaltitetno iskoristite, ali ne i mnogo sredstava koje bi ste mogli da uložite. Dakle šta raditi? Pa ako vam je potrebna ideja, možete se ugledati na Mirka Grozdanovića, penzionera iz Vrbasa koji drži pet koza rase alpina, nešto živine i kuniće, i to praktično u samom centru grada. Rodom iz Golije kod Nikšića, porodica Grozdanović je u Vrbas došla nakon drugog svetskog rata, noseći sa sobom svest o vrednosti životinje u svakodnevnom životu čoveka –u svakom trenutku bilo je barem dve koze u domaćinstvu…

Uzgoj koza i ovaca u Velikoj Ivanči

Milan Zlokolica živeo je ceo život u Beogradu i nikada se nije bavio poljoprivredom. Medjutim, 2010. godine odlučio je da život u gradu zameni seoskim i tada se opredelio za čuvanje životinja. Da bi doneo pravu odluku, po dolasku u selo Velika Ivanča, tačnije Gornja reka, kupio je od svake životinje jedan ili dva komada, pa je tako imao guske, patke, kokoške, magarce, ovce, koze. Njegov izbor ubrzo je pao na alpske koze i ovce vitemberške rase…

Farma koza u selu Amerić

Pre skoro 10 godina vlasnik farme koza u Ameriću kod Mladenovca Miroslav Miladinović kupio je svoje prve jariće rase francuska alpina u okolini Sombora, u Stanišiću. Zbog poslova koji su supruga i on obavljali cela ta priča delovala je kao zanimljiv hobi, medjutim ubrzo je postala ozbiljan posao, kojim se i danas bave na svom imanju…

Uzgoj koza u Pirotskom kraju

Na desetak kilometra od Pirota, nalazi se selo Crnoklište, gde porodica Todorović uzgaja oko 130 koza…

Burske koze u Sočici

Burska koza nije priznata rasa kod nas, ne može da se umatiči, pa je iz tog razloga teško i naslutiti koliko ih je tačno u Srbiji. Dragan Đorđević iz Vršca ima ih desetak i drži ih u kući koju je nedavno kupio u Sočici, malom mestu na samoj granici sa Rumunijom. Vođen znatiželjom, a smišljajući na koji način provoditi penzionerske dane, stigao je do ove retke vrste i zahvaljujući prijateljima iz Hrvatske i Slovenije pre godinu i po dana nabavio 5 ženki i jednog jarca…

Uzgoj koza u selu Pejinović

Predrag Mijailović iz Pejinovića u opštini Vladimirci je trgovac u penziji koji se pre šest godina vratio na očevinu. Posle brojnih konsultacija koje je imao vezano za izbor proizvodnje koju će zasnovati, odlučio se za sirotinjsku kravu, kako u šali naziva koze…

Uzgoj koza i kalifornijskih glista u Šumadiji

Broj grla stoke u opštini Kragujevac se u poslednjih nekoliko godina drastično smanjio, objašnjavaju nam poznavaoci prilika na tom terenu, a koliko znaće se tek nakon što budu objavljeni rezultati popisa. U selu Cvetojevac posetili smo porodicu Trifunović koja je do pre nekoliko meseci držala muzne krave, a kako od njih finansijske koristi više nije bilo, rešili su da počnu da se bave kozarstvom…

Uzgoj koza i proizvodnja kozijeg sira u selu Grabovica

Milan Bogdanović iz sela Grabovice kod Despotovca, za alpsku kozu se odlučio iz prostog razloga što je najmlečnija od svih rasa. Na muži je trenutno 30 komada, muzu se dva puta dnevno što nije nimalo lak posao, a kako nema zagarantovanog otkupa kozijeg mleka u tom delu Resavskog okruga, Bodganovići su primorani da prave sir. To iziskuje mukotrpan rad, ali zadovoljni su poslovanjem.

Biodinamička poljoprivredna proizvodnja u selu Jalovik

Sresti Nemicu i Holanđanina koji se bave biodinamičkom poljoprivredom nije retkost u Evropi ali jeste čudno što smo ih sreli u Srbiji: u naselju Jalovik u Mačvanskom okrugu. Nemica iz Berlina Vivijen Scheidle stigla je u Srbiju 2004-e godine ne zbog velikih mogućnosti koje Srbija pruža već da bi edukovala proizvođače o biološko-dinamičkoj poljoprivredi. Posle 4 godine provedene na Meljaku i Kosmaju, Vivijen je upoznala Holanđnina Boudewijna Kegelsa sa kojim je pre 4,5 godine započela zajednički život…

Proizvodnja kozjeg sira na planini Javor

Poljoprivredno gazdinstvo Verice Petrović iz sela Kušići bavi se proizvodnjom kozjeg mleka i sira. Verica je jedina u čitavom kraju koja se bavi ovom proizvodnjom, a ono što je karakteriše jeste to što kompletna proizvodnja ima epitet eko. Pravo na to ima jer se njene koze hrane prirodnom hranom sa Javora. Koze su veoma zahtevne životinje, koje vole raznovrsnu hranu, a kako kaže naša domaćica, koza uvek prvo pomiriše hranu pa tek onda jede. Gazdinstvo Petrovića okružuju zdrave livade, na kojima koze pasu po ceo dan i koje se prihranjuju isključivo kozjim stajnjakom. Tokom jeseni stado je na Javoru u obližnjim šumama gde brste zovu, brezu, hrast, trešnju i drugo rastinje…

Uzgoj koza u selu Gare, u opštini Gadžin Han

Selo Gare, podno Babičke Gore, je jedno od 34 sela u opštini Gadžin Han, i od kojih se po mnogo čemu razlikuje. Od Donjeg Dušnika išli smo 5km uskim i krivudavim putem kroz šumu, a prvo što nas je asociralo na ime sela je garež i miris gorelog drveta. Ovde se proizvodi ćumur koji ponajlepše miriše na roštilju…

Farma Alpskih koza iz Srpskog Krstura

Branko Jegdić, poznati kozar iz Srpskog Krstura, u toj grani stočarstva je već 26 godina. Držao je gotovo sve domaće rase ali od pre 15 godina u njegovom toru isključivo se nalazi Francuska alpska koza. Ima i razloga zašto je to tako jer Francuska alpina daje 7 litara mleka, dobro se jari, a nije ni osetljiva…

Osavremenjivanje farme koza u Kisaču

Prilog iz 329. izdanja emisije U našem ataru

Farma koza u Kisaču

Prilog iz 318. izdanja emisije U našem ataru

Farma koza Mijailović

Prilog iz 291. izdanja emisije U našem ataru

Poljoprivredna proizvodnja na salašu

Nedaleko od Vrbasa naša ekipa posetila je salaš Mila Tepavčevića kojeg je on nasledio posle smrti stričeva pre 8 godina. Od tada se bavi poljoprivredom, seje pšenicu, zob, detelinu, kukuruz, proizvodi povrće, voće i vino, a kako je ograđen dobar deo imanja bavi se i stočarstvom. Mnogi bi mu pozavideli jer se imanje u komadu prostire na 30-ak jutara, a što se tiče kvaliteta zemljišta za ovaj teren kažu da je jedan od najboljih u Srbiji…

Medijski partneri